Familia Navascués Cutio Blanco 2022
Vinen beskrives af
Århundredets største hvidvinsfund! Toprated med 91+ points af Robert Parker ved en vurderingspris omkring 130 kroner. Flaskepriserne på flere danske hjemmesider hedder 159 kr.
Allerede ved den normale markedspris leverer spanske Cutio Blanco en ufattelig kvalitet, MEN denne premiere-pris sætter en ny dansk markedsstandard for, hvor kompleks en vinoplevelse du kan få i dit hvidvinsglas. Vi snakker urørlig value for money og er du normalt til sprød Chablis og aromatisk Verdejo, så vil du elske denne vin.
”Cutio”-restpartiet er hentet hos Jorge Navascués, der nyder status som en af Spaniens mest respekterede vinmagere og han er en central skikkelse i den moderne revitalisering, der i øjeblikket foregår i vinregionen Aragón. Hans legendestatus blev allerede sikret gennem hans mange år som teknisk direktør hos Rioja-tophuset ”Contino” og han er i øjeblikket blandt de mest eftertragtede vinmagere, ikke blot i Rioja og Aragon, men i HELE Spanien.
Carieña står der på etiketten og skønt Jorge også laver gigantiske rødvine på den berømte Carignan-drue, så er det ikke noget som kommer i nærheden af denne hvide cuvée. ”Carigñena” er nemlig også navnet på denne tudsegamle Aragon-appellation, der faktisk nyder status som en af Europas ældste vinappellationer med sin grundlæggelse helt tilbage i 1932.
Det kan godt være, at Aragon stadig er ukendt land for mange vinelskere, men tag ikke fejl. Som Tim Atkin påpeger, så findes noget af Spaniens største value for money lige netop på disse højtliggende vinmarker. Jorge og resten af familien håndplukker Macabeo-druerne fra to særligt udvalgte parceller i 650 meters højde, hvor vinstokkene stor plantet i en næringsfattig, kalkholdig jordbund. I kælderen modner vinen i hele 20 måneder I kontakt med de fine gærrester, der giver toast-lækre noter og cremet tekstur til den aromatiske, citrusmineralske hvidvin.
Det her er et af de mest spændende restpartier vi har hentet i år – skal du have flasker, så skal du handle hurtigt!
Nyd den som aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, tapas, cremede pastaretter, lette asiatiske serveringer og milde oste. Server ved 8-10°C
Hvordan smager Familia Navascués Cutio Blanco 2022?
Vinen beskrives af
I glasset præsenterer Cutio Blanco sig med en laserskarp, aromatisk og indbydende næse, hvor kvæde, honningmelon, fersken, fennikel og citronskal straks springer frem og blander sig med et lækkert touch af mandler og ristet toast fra den 20 måneder lange ”Sur lie”-modning. I munden er vinen sitrende frisk og sprød som en Chablis til trods for sin varme oprindelse. En saltet fornemmelse af havbrise omfavner de spændende Macabeo-frugtnoter og giver nærmest associationer til tør Muscadet fra Loire. I smagen finder du også bagte æbler, citronskal og urtede strejf af fennikel! Kølig, kompleks og elegant afslutning med stor finesse og præcision. Vi siger det igen, urørlig value for money fra det alt for oversete Aragón. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Familia Navascués Cutio Blanco 2022 passer godt til...
Hvordan er Familia Navascués Cutio Blanco 2022 fremstillet?
”Cutio Blanco” er fremstillet på 100 % Macabeo. Jorge Navascués og resten af familien håndplukker druerne fra to særligt udvalgte parceller i 650 meters højde, hvor vinstokkene stor plantet i en næringsfattig, kalkholdig jordbund. I kælderen bliver vinen først gæret på temperaturkontrollerede ståltanke inden, at den omstikkes til cementtanke, hvor den beriges med delikate toastnoter igennem 20 måneder, hvor den hviler i kontakt med de fine gærrester. Den årlige produktion af Cutio Blanco er blot 12.000 flasker.
Druer
Macabeo (Viura)Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener