Tilbage

Zeni Ripasso 2023

Italien

Italien, Veneto

14% alk.

75 cl

Anmeldelser af Zeni Ripasso 2023

93 Point

Mad og Monopolet

Zeni har en enorm stor portefølje og laver skøn klassisk vin - fælles for deres udvalg er, at niveauet er højt hele vejen fra bund til top. Denne er en skøn Ripasso med duft af brombær, syltede blommer, kirsebær, mørk chokolade, rosin, nelliker og espresso - imponerende duftpalette! I munden er den blød, har masser af frugtsødme og blide tanniner - vellavet Ripasso!

93 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

Zeni’s Ripasso Valpolicella Superiore er og bliver et af markedets bedste Ripasso køb. Her får man med hver årgang en vin med fylde, sødmefuld frugt og masser af frisk syre. Kirsebær, kanel, sort peber og laurbærblade. Og vigtigst af alt, så er den bare virkelig behagelig frisk at drikke. Køb rigeligt!

91 Point

Vinonyme

Zeni serverer en Ripasso, der bare slænger sig bredt, dybt og tungt i sofaen. Fyldig og smooth tekstur med boysenbærmarmade, violer, og et snert af varme krydderier i eftersmagen. Syren er der men bliver ikke prominent i den samlede profil, alkoholen mærkes derimod – men det er en del af gamet her, og det er ikke over gjort. Komfortvin der bare fungerer - med volumen og dyb frugtflair.

91 Point

Vinvalget

Kæmpe duft af syrlige mørkerøde kirsebær, blommer og søde jordbær drysset med et godt skud brun farin. Kanel, grønne peberkorn i lage, potpourri, lidt tørrede tranebær, sød tobak og et par dadler. Noterne går igen i smagen. Skøn frugtig kirsebær og blomme smag med fin velsmagende syre, brun farin, dadler og vådt grus. God længde og elegance i et klassisk Ripasso udtryk. 91p

Hvordan smager Zeni Ripasso 2023?

Zeni Ripasso 2023 funkler mørk kirsebærrød i glasset... Næsen lover toplækker Ripasso med koncentreret duft af saftige kirsebær, sorte blommer, tørrede violer, brombær og rosiner, der toppes med dybe nuancer af urter og engelsk lakrids samt lækker vanilje, kaffe og kakao fra fadet… I munden fed og frugtfyldig med den perfekte Ripasso-blanding af læskende friskhed og generøs rosinsødme. Lang og behagelig finish med krydret frugt og silkefine tanniner. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Smagenoter

Smagsprofil

Meget tør

Sød

Meget let

Meget kraftig

Meget blød

Meget tanninrig

Zeni Ripasso 2023 passer godt til...

Hvordan er Zeni Ripasso 2023 fremstillet?

Vinen er fremstillet på 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara. Druerne selekteres manuelt fra topmarker i Valpolicellas berømte Classico-zone. Når vinen er færdiggæret, får vinen ekstra fylde, rosinsmag og kompleksitet fra en ekstra gæring med druekvaset fra Zenis topanmeldte Amarone. Vinen tilføjes luksuriøse krydderier fra 12 mdrs. fadmodning.

Lagringtype

Fad-/egetræslagring

Om Cantina Zeni

image

I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.

Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.

I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.

Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.

Lignende produkter