Hvordan smager Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Grand Cru Ollwiller 2020?
Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Grand Cru Ollwiller 2020 præsenterer sig med en fed, intens gylden farve i glasset... Duften lover stor, klassisk alsacisk hvidvin – ustoppelig som et løbsk godstog. Fra glasset vælter aromaer af kandiseret appelsin, moden mango, hybenrose, mineralsk saltet grape, ingefær, fersken, honning, litchi, ananas, våde sten, lanolin og papaya uimodståeligt frem – en sansebombe, der nærmest tvinger glasset til munden … I munden glider den gyldne hvidvin cremet og magtfuld over tungen med en smag, der balancerer på kanten af det absurde i både power, vedholdenhed, kompleksitet – og ikke mindst ren nydelse. Halvsød, men perfekt balanceret. Et absolut topkøb. Drik nu, eller gem + 15 år fra høståret.
Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Grand Cru Ollwiller 2020 passer godt til...
Hvordan er Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Grand Cru Ollwiller 2020 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Gewurztraminer, som håndplukkes fra bæredygtigt certificerede og familieejede små parceller på den Grand Cru-klassificerede enkeltmark Ollwiller i det sydligste Alsace – for foden af den næsten 1.000 meter høje, pyramideformede bjergtop ”Viel Armand”. Dette tørre, solrige og primært sydvendte terroir yder optimalt smagsmodne Gewurztraminer-druer, mens jordbundens rødlige mergel over kalksten føjer unik mineralitet til smagen. En skånsom pneumatisk presning frigør den delikate druemost, der gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Efter endt gæring modner hvidvinen 10 måneder med ugentlige omrøringer af gærresterne (kaldet bâtonnage), der føjer ekstra cremet tekstur og kompleksitet til smagen. Restsukkerindhold: 26,4 gram pr. liter (halvsød)
Druer
Gewürztraminer


















