Hvordan smager Lopez Cristobal Parcela Uno Ribera del Duero 2021 i trækasse?
Vinen beskrives af
Parcela Uno 2021 inviterer med en intens, mørk bærfarve og et ungdommeligt lilla skær i kanten… Duften er imponerende ekspressiv og tætpakket med sorte kirsebær og modne brombær, der vælter op fra glasset i selskab med florale violstrejf og en frisk hindbærnote. I baggrunden fornemmes mineralske anstrøg af kalk og knuste sten, mens fadlagringens mørke chokolade, ristede kaffebønner og kokos føjer dybde og krydret finesse til duften…. Smagen er fyldig, kraftfuld og silkeblød. Den rige frugt fra topårgangen harmonerer smukt med terroirets mineralske karakter og de varme, komplekse krydderier fra lagringen på både franske og amerikanske fade. Eftersmagen er lang og elegant med nuancer af friske middelhavsurter og high-class, bøfvenlige tanniner. Drik nu, eller gem + 15 år fra høståret.
Lopez Cristobal Parcela Uno Ribera del Duero 2021 i trækasse passer godt til...
Hvordan er Lopez Cristobal Parcela Uno Ribera del Duero 2021 i trækasse fremstillet?
Parcela Uno 2021 er fremstillet på 100% Tempranillo, som Galo López håndplukker fra 40 år gamle vinstokke fra den første og bedste parcel på enkeltmarken Finca Valera. Vi er meget tæt på Duero-floden, der har aflejret og rundet de store kalksten, der er karakteristiske for dette super-terroir. Vinen gærer ved 30°C på roterende gæringstanke, der giver mulighed for et langt mere præcist udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen 16 måneder på 70% franske og 30% amerikanske egetræsfade, som spænder fra 225 til 300 og 500 liter i volumen. Herefter aftappes vinen, hvorefter den modner yderligere ca. 24 måneder på flaske. Resultatet er en Ribera del Duero med power og elegance helt på niveau med storebroren Bagús! Mikroproduktion på kun 15.000 flasker om året!
Druer
TempranilloOm Lopez Cristobal
Bodegas Lopez Cristobal har rødder tilbage til 1930’erne, hvor Lopez-familien begyndte at avle druer fra egne marker. I 1982 vendte tiderne i Ribera del Duero, hvor området efter tusinder år med vindyrkning fik sin egen DO. Det var et populært område at boltre sig i for både unge og gamle vinmagere, der prøvede kræfter med vindyrkning på det højtbeliggende plateau, der gennemskæres af Douro/Duero-floden. Den passionerede vinentusiast Santiago Lopez, som var uddannet inden for landbrug, solgte i starten udelukkende sine egne druer til andre producenter, men drømmen var en dag selv at kunne lave vin. Hans kone, Lola Cristobal, var ud af en familie, der dyrkede druer, og hun bistod ham i forfølgelsen af drømmen.
I 1994 tog Santiago López et stort spring, da han etablerede et ambitiøst og visionært vineri med vinproduktion fra egne druer og marker. Der blev foretaget store investeringer og lagt hårdt arbejde i udviklingen af vineriet. Snart var de klar til at producere vin selv. En drøm var nu opfyldt. I dag får de hjælp af sønnen Galo, der indgår i det kompetente og dedikerede team af winemakere.
Lopez Cristobal råder over 70 hektarer med vinmarker fordelt på 9 terroir-specifikke parceller omkring Roa de Douro. Huset fremstiller en komplet portefølje af topanmeldte Ribera del Duero-vine på Tempranillo-druen, der suppleres af lidt Merlot, Cabernet Sauvignon og ikke mindst den grønne drue Albillo, der må siges at være en kuriositet uden for området. Vinene er både elegante, powerfulde og velafbalancerede. Kort sagt: Vine med klasse. Cristobals vine udgør en smuk forening mellem moderne og traditionel Ribera og placerer sig et sted midtimellem.
I dag fortsætter fader og søn med at producere kvalitetsvine i den frodige Duero-dal langs floden af samme navn, og de bestræber sig konstant på at være innovative og forbedre kvaliteten på deres vin uden at gå for meget på kompromis med traditionen.