Hvordan smager Coppiere Primitivo/Susumaniello Salento IGT 2023?
Vinen præsenterer sig fed og fyldig med en intens mørk blommerød farve. Coppiere kanonerer en syditaliensk luksus-bouquet op af glasset med tonsvis af saftige kirsebær, blommer, solmodne brombær og lidt rosiner, der løftes yderligere af vanilje, lakrids, kaffe og chokolade fra fadet. Vinen lander i munden med en imponerende kraft og indsmigrende frugtsødme, der indhylles i delikate krydderier og blide tanniner. Det her er syditaliensk rødvin, når det er allermest smagfuldt og hyggeligt. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Coppiere Primitivo/Susumaniello Salento IGT 2023 passer godt til...
Hvordan er Coppiere Primitivo/Susumaniello Salento IGT 2023 fremstillet?
Vinen er fremstillet på de to populære syditalienske druesorter Primitivo og Susumaniello. Druerne høstes med håndkraft fra marker i Salento, der er en af de vigtigste appellationer i Apulien. Når druerne ankommer til vineriet bliver druerne nænsomt presset, hvorefter der gæres i temperaturkontrollerede tanke ved 16-18 grader. En del af vinen modner frugtbevarende på ståltanke, mens en anden del modner i store egetræsfade. Herefter sammenstikkes den endelig vin, som hviler 3 måneder på flaske inden frigivelse.

















