Cairanne 2016
Smagen af Châteauneuf-du-Pape til attraktiv Côtes du Rhône-pris… Er 2016 Sydrhônes største årgang nogensinde?
Anmelderne er helt oppe at ringe, for superårgangens rødvine leverer over en bred kam et niveau af frugtsmag og kvalitet, som man meget sjældent smager mage til.
Samme topkvalitet oser fra denne fabelagtige value fra landsbyen Cairanne, der gældende fra årgang 2015 er opgraderet til samme officielle ”Cru-status” i Sydrhône som Gigondas og Châteauneuf-du-Pape.
Her får du en virkelig klassevin til ren foræringspris – det måske bedste køb vi nogensinde har oplevet fra en af de topprofilerede Cru-kommuner i det sydlige Rhône.
Nyd den som et hyggeglas eller til lam, saftigt oksekød, simremad , kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Cairanne 2016?
I glasset mørk kirsebærrød med sort kerne og lilla kant… Næsen er intens og harmonisk med lækker duft af blomstende lavendelmarker, violer, skovjordbær, sorte kirsebær og brombær, der giver plads til fine strejf af garriqueurter, brændt jord, sort peber, kanel, engelsk lakrids og skovbundsmineralitet… I munden blød, saftig og perfekt peberkrydret under ren charmecocktail af røde og mørke bær. Krydret, mineralsk finish med afstemte, madvenlige tanniner… Topkøb! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Hvordan er Cairanne 2016 fremstillet?
Vinen er skabt på et klassisk blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre, som høstes fra udvalgte topmarker i Cru-kommunen Cairanne. Vinen er fremstillet på traditionnel vis med frugtbevarende gæring og modning.