Mad og Monopolet

Tophuset Buglioni laver udover fremragende Amarone og Ripasso også Spumante i den tørre udgave. I næsen har den duft af citrus, søde æbler, lichti, abrikos og hvide blomster. I munden er den frisk, tør, sprød, hvor frugtfylde og syre spiller flot sammen. Overvej den som alternativ til en Crémant. 1 stk 169,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 99,95

Flaskehalsen

Buglioni skaber store, smagsintense rødvine – og spændende lokale hvidvine – i området omkring Verona. Her har vi også en flaske bobler fra samme hus – Lo Spudorato Brut Bianco. Den er sammensat af druesorterne Durella og Garganega, der næppe siger ret mange ret meget – omend Garganega af og til dukker op på bobler og hvidvine. De giver vinen er dejlig friskhed og god frugt, men som mousserende vin er det lidt ærgerligt, at boblerne stikker og prikker lidt for meget. Det hænger formentlig sammen med, at den ikke er produceret efter den traditionelle Champagne-metode, hvor boblerne udvikles i flasken, men derimod efter Metodo Martinotti, hvor andengæringen foregår i en tryktank. Det holder omkostningsniveauet nede og giver dig flot smag til flot pris – men på bekostning af elegancen i boblestrukturen. Normalpris kr. 169,95 – Set til kr. 139,95

Houlberg

Spændende duft ... virkelig landlig, animalsk med en nøddet aroma, mens frugten virker meget gul og blød med fersken og modne, gule pærer samt nogle søde noter med sød, finsk lakrids, vanilje, mandler, honning, blomsterpollen og bruser godt op i næsen ... men på en sød og venlig måde. I munden er der mere kontrol med tøjlerne ... har en aggressivt brus, som dog er meget behageligt og så følger en frugt, der måske nok er cremet og blid, men det er med sure citroner suppleret med nogle mere eksotiske frugter, fersken, abrikos ... alt meget rent og pænt, hvilket giver masser af drikkeglæde. 90 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., men kan fås til 139,95 kr. ved køb af 6 flasker

Winewherever, Rasmus Christensen

Buglioni er ellers kendt for deres vellavede Amarone, men her er de lykkedes med en fin kødfuld og smagsrig Spumante.